Im ehemaligen Jugoslawien gibt es viele kulinarische Köstlichkeiten zu entdecken. Hier eine Beschreibung des Gebietes Goriška Brda in Slowenien:
Die schönsten Teile der drei slowenischen Weinbaugebiete nimmt eine Pflanze ein, die viel Aufmerksamkeit, Liebe und Sonne benötigt. Die Weinrebe in Slowenien erhält dies schon einige tausend Jahre lang, sodass dies auch im Wein zu spüren ist. In allen 14 Weinregionen gibt es zumindest eine angelegte Weinstraße, entlang der Sie sich überzeugen können, warum slowenische Weine zur Weltspitze gehören. An den malerischen Weinstraßen liegen Weinkeller, in denen Sie hochwertige slowenische Weine, Spitzen- und Prädikatsweine sowie Schaumweine versuchen und kaufen können.
Was in diese Region von den Illyrern und Kelten eingeführt, von den Römern gefördert und seither von den Slawen und Slowenen gepflegt wurde, kann gar nicht enttäuschen. Weinkeller in den slowenischen Weinregionen sind wahre Orte für das Probieren von hervorragenden autochthonen Weiß- und Rotweinen sowie von Weinen mit geschützter Ursprungsbezeichnung.
Goriška Brda
Die Weinberge im Westen Die Hügel im äußersten Westen Sloweniens, Goriška Brda oder kurz nur Brda genannt, sind mit Reben und Kirschen, Zwetschken und Pfirsichen bewachsen. Im Norden werden sie von dem gebirgigen Sabotin und dem Korada geschützt, im Süden ermöglicht die Friauler Tiefebene den Einfluss der warmen Sonne vom Mittelmeer her. Zwischen Soča und Idrija erstrecken sich 2000 ha Weinberge, in denen Trauben für rund ein Viertel des gesamten slowenischen Weines mit geographischer Herkunft reifen. Das sind die berühmten Brda, wo die gastfreundlichen Brici (wie die Bewohner von Goriška Brda genannt werden) leben.
Wein entlang der Weinstraße: Ihre Majestät der Rebula. Auf Sandstein und Kalkstein wuchsen in der Vergangenheit an Pergolen verschiedene traditionelle Rebstöcke, heute gedeihen auf diesem, für den Weinbau idealen Boden, die in Terrassen angelegten Rebensorten Chardonnay und Sauvignon, Beli pinot (Weißburgunder), Sivi pinot (Grauburgunder) und verschiedene Cabernets. Die Majestät unter den Weißweinen der Goriška Brda ist zweifellos der autochthone Rebula, ein spritziger und erfrischender Weißwein. Schritt halten kann auch der Pikolit mit herrlich elegantem Fruchtaroma und der Furlanski tokaj (Friauler Tokai) mit angenehm vollem Geschmack nach Mandeln. Unter den Rotweinen ist der Merlot verbreitet, der mit mäßiger Säure und rubinroter Farbe besticht.